Annales du BTS Diététique
ETUDE DE CAS

SESSION 2010
Prérequis :
- alimentation d’adolescents sportifs
- GEMRCN
- besoins et apports recommandés en eau
- démarche de soin diététique
- régimes liquides
- régimes hyperprotidique
- compléments nutritionnels oraux (CNO)
- alimentation enrichie
- hygiène alimentaire lors des préparations culinaires