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  /    /  Annales du BTS Diététique : ETUDE DE CAS : année 2001

Annales du BTS Diététique
ETUDE DE CAS

Annales-EDC-2001

SESSION 2001

Prérequis :

  • anatomie, histologie et physiologie de l’œsophage
  • sténose et ulcération œsophagienne
  • régimes hyperénergétique et hyperprotidique
  • régimes de texture mixée
  • méthode des « 5M »
  • points à risque
  • plan alimentaire

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