SESSION 2016

L’amidon dans l’organisme

Prérequis

Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant

de vous lancer dans la rédaction du sujet :

• structure des glucides
• digestion enzymatique de l’amidon
• suc pancréatique et sa régulation nerveuse et hormonale
• absorption intestinale du glucose
• glycolyse
• bilans moléculaire et énergétique