Annales du BTS Diététique
BIOCHIMIE-PHYSIOLOGIE

SESSION 2015
Le pancréas et ses sécrétions
Prérequis
Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant
de vous lancer dans la rédaction du sujet :
- structure histologique du pancréas
- digestion au niveau intestinal
- structure des acides gras et des triglycérides
- régulation hormonale du pancréas exocrine
- structure et rôles du glucagon
- néoglucogenèse
- les hormones de l’adaptation au jeûne