Annales du BTS Diététique
BIOCHIMIE-PHYSIOLOGIE

SESSION 2013
Aspects physiologiques et métaboliques de la contraction musculaire
Prérequis
Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant
de vous lancer dans la rédaction du sujet :
- structure et fonction de la jonction neuro-musculaire
- rôles du calcium
- structure et fonctionnement du myocyte
- structure du tissu osseux
- mécanisme d’absorption intestinale du calcium
- régulation hormonale de la calcémie
- glycogénogenèse
- glycolyse et fermentation lactique
- cycle de Krebs
- fonctionnement de la chaine respiratoire et de l’ATPase
- bilans énergétiques