SESSION 2012

Les acides gras

Prérequis

Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant

de vous lancer dans la rédaction du sujet :

• structure des triglycérides et des acides gras
• Digestion et absorption des lipides
• structure du tissu adipeux
• lipogenèse
• la béta oxydation
• bilan énergétique
• structure de la membrane plasmique
• organisation générale du système nerveux central
• la réaction inflammatoire