SESSION 2010

Les acides aminés et les protéines

Prérequis

Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant

de vous lancer dans la rédaction du sujet :

• structure des protéines
• digestion et absorption des protides
• principe de l’électrophorèse
• les échanges entre les compartiments liquidiens
• les lipoprotéines
• catabolisme des acides aminés
• l’uréogenèse
• le rein et le métabolisme azoté dont l’ammoniogenèse