Annales du BTS Diététique
BIOCHIMIE-PHYSIOLOGIE

SESSION 2009
Physiologie de l’estomac : activités sécrétoires et motrices
Prérequis
Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant
de vous lancer dans la rédaction du sujet :
- structure anatomique et histologique de l’estomac
- digestion dans l’estomac
- la béta oxydation
- principes du mécanisme de phosphorylation oxydative de la mitochondrie
- bilan énergétique
- principales caractéristiques du système nerveux périphérique
- fonction endocrine de l’estomac