Annales du BTS Diététique
BIOCHIMIE-PHYSIOLOGIE

SESSION 2007
Tissu musculaire et activité contractile
Prérequis
Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant
de vous lancer dans la rédaction du sujet :
- structure histologique des différents types musculaires
- mécanisme de la contraction du myocyte
- calcémie et sa régulation
- métabolisme énergétique aérobie et anaérobie
- glycolyse
- glycogénolyse
- structure et fonction de la myoglobine
- mécanismes de régulation du pH sanguin
- débit cardiaque