Annales du BTS Diététique
BIOCHIMIE-PHYSIOLOGIE

SESSION 2000
L’exercice musculaire de longue durée
Prérequis
Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant
de vous lancer dans la rédaction du sujet :
- structure et physiologie des muscles striés
- structure des composés nucléotidiques (ATP)
- structure et métabolisme du glycogène
- structure et métabolisme des glycérides
- orientation des voies métaboliques en situation d’adaptation à l’effort
- la fonction respiratoire et les échanges gazeux
- structure et fonction de l’hémoglobine et de la myoglobine
- les régulations hormonales notamment de l’équilibre hydrominéral