Annales du BTS Diététique
BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIETETIQUE

SESSION 2002
Pancréatite chronique
Nous vous conseillons de réviser ces thèmes avant
de vous lancer dans la rédaction du sujet.
Prérequis physiologie-biochimie :
- anatomie des voies hépato-pancréatiques
- digestion des lipides
- régulations hormonales des sécrétions hépato-pancréatiques
- structure des lipides
Prérequis physiopathologie :
- épidémiologie et diagnostic de la pancréatite chronique
- complications de la pancréatite chronique
Prérequis diététique :
- besoins et apports recommandés d’un homme adulte
- schéma de réalimentation
- régimes de texture molle
- régimes pauvres en fibres
- régime normal léger
- régime hyperprotidique
- régime contrôlé en saccharose