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Biochimie-Physiologie

Enseignant en biochimie et physiologie

La physiologie et la biochimie sont capitales pour le BTS Diététique.

Elles constituent un socle de connaissances et de raisonnements scientifiques utiles en soi mais aussi pour la connaissance des aliments, la physio-pathologie ou encore le Mémoire.

C’est, entre autres, l’occasion d’assimiler une terminologie scientifique précise permettant de communiquer avec une équipe médicale, avec des patients. Comment échanger avec une infirmière si on ne sait pas ce qu’est la pression artérielle ? Comment conseiller un diabétique si on ne connaît pas la digestion des glucides ou encore les fonctions de l’insuline ?

Certes il y a beaucoup de notions théoriques, mais c’est un tout qu’il faut comprendre au maximum, pour appliquer au mieux.

Notre travail va consister à analyser ces deux matières de front, la biochimie étant avant tout au service de la physiologie.

L’objectif est d’être au plus proche des sujets d’examen.

Déroulement d’un cours

Après avoir choisi puis réservé un cours, vous recevez une invitation pour rejoindre la classe via ZOOM (logiciel gratuit très facile à installer, il suffit de s'inscrire sur leur site).

La séance dure 2h avec le programme du cours comme fil conducteur mais aussi la possibilité de poser un maximum de questions.

L’objectif est d’abord de faire le point sur les principales connaissances à savoir, à comprendre, et de réaliser des synthèses pour réviser ( niveau 1 : comment apprendre).

L’objectif est ensuite de travailler la méthodologie pour appliquer ses connaissances et surtout apprendre à gérer les sujets d’examen ( niveau 2 : comment analyser, comment rédiger ). 

Des documents peuvent être envoyés avant le cours ( surtout des exercices ). Toutefois, l’essentiel du travail réside dans la prise de note en direct. Cela contribue à la concentration, à l’engagement dans l’instant présent, à un début d’assimilation.

Cette pratique s’avère indispensable à l’acquisition d’un savoir-faire.

Cours proposés en Physiologie-Biochimie

Biochimie :

  • Structure des glucides
  • Métabolisme des glucides
  • Cycle de Krebs et chaîne respiratoire
  • Structure des lipides
  • Métabolisme des lipides
  • Métabolisme du cholestérol et des lipoprotéines
  • Structure des protides
  • Les enzymes
  • Métabolisme azoté
  • Métabolisme en situation postprandiale/jeûne
  • Métabolisme des minéraux

Physiologie :

  • Biologie cellulaire
  • Les tissus musculaires
  • Les tissus épithéliaux, glandulaires, adipeux
  • La digestion jusqu’à l’estomac
  • La digestion intestinale
  • Absorption et distribution des nutriments
  • Le cœur et la circulation sanguine
  • La respiration
  • La fonction rénale
  • Les hormones
  • Le système immunitaire

Prochains cours à venir

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FAQs

Que dois-je réviser avant un cours ?

Sur chaque fiche de cours est préciser les prérequis nécessaires. L’essentiel est de maîtriser le vocabulaire relatif à la session.

Pourquoi cette matière est-elle si importante pour le BTS Diététique ?

Il faut bien noter que cette matière est coefficient 3 à l’examen : coefficient 2 pour l’épreuve physiologie-biochimie à part entière + coefficient 1 pour l’épreuve bases de la physiopathologie et régime. Elle permet aussi de mieux comprendre la CDA, la nutrition et bien sûr la physiopathologie.

Peut-on tout miser sur la physiologie et faire l’impasse sur la biochimie ?

Cette stratégie peut paraître tentante pour certains étudiants mais est vouée à l’échec. Il faut travailler la biochimie en sachant bien que c’est au service de la physiologie. Ce qui donne un ensemble plus cohérent, plus compréhensible et donc accessible. Les sujets d’examen combinent de toute les façons ces deux matières.