Ce cours de connaissance des aliments sur les végétaux secs est l’occasion de faire le point sur les principales connaissances à

savoir sur ce thème. Ce savoir sera ensuite appliqué à travers des sujets d’examen de façon à être au plus

proche des attentes des correcteurs du BTS Diététique. Ce travail sur les annales du BTS est déterminant

pour la réussite à l’examen.