Le sucre, les produits sucrés et sucrants PARTIE 2
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Le sucre, les produits sucrés et sucrants PARTIE 2

€30

A propos du cours

Contenu du cours

  • Incidences de la fabrication d’un aliment
  • Définitions réglementaires
  • Conformité d’un étiquetage alimentaire

Prérequis : Pour ce cours il est conseillé de réviser :

  • fabrication du chocolat,
  • définitions réglementaires des produits glacés,
  • édulcorants,
  • produits sans sucres,
  • étiquetage alimentaire.

 

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