Contenu du cours

• Etude d’une liste des ingrédients
• Place d’un groupe d’aliments et incidences sur la santé
• Comparaison des valeurs nutritionnelles de différents aliments

Prérequis : Pour ce cours il est conseillé de réviser :

• glucides alimentaires,
• place du sucre et des produits sucrés,
• valeurs nutritionnelles des fruits frais,
• fruits séchés et confitures.