Contenu du cours :

• calcul de la dépense énergétique journalière (DEJ)
• détermination de l’apport énergétique conseillé (ACE)
• évaluation de l’apport calorique d’un repas
• analyse nutritionnelle de repasVérification de la conformité énergétique d’un repas

Prérequis :

Pour réaliser ce sujet, il est impératif de réviser les notions de :

• apports conseillés en énergie
• apports recommandés d’un homme adulte
• valeurs nutritionnelles de base
• calcul de l’apport énergétique d’un repas
• équilibre des repas principaux