Centre climatique et intolérance au gluten
€45
Enseignant:
Emilie FREDOT
Catégories:

A propos du cours
Contenu du cours :
- mise en place d’un type de liaison et équipements nécessaires
- adaptation de l’alimentation d’enfants selon les tranches d’age
- adaptation de plan alimentaire et de menus selon différentes pathologies
- prise en charge d’un enfant selon la démarche de soin diététique
- choix des aliments
- déclinaison de menu
Prérequis :
Pour réaliser ce sujet, il est conseillé de réviser les notions de :
- liaison froide réfrigérée
- apports recommandés d’enfants de 6 à 12 ans
- plan alimentaire et menus collectifs
- physiopathologie de la maladie cœliaque
- démarche de soin diététique
- régime hypocalorique
- régime contrôlé en glucides et en lipides
- régime contrôlé en saccharose
- régime sans gluten