Contenu du cours :

• analyse de signes cliniques en lien avec une pathologie
• schéma de réalimentation
• prise en charge d’un patient selon la démarche de soin diététique
• étude des différents mélanges de nutrition entérale
• calcul de ration et menu adaptés à la sortie

Prérequis :

Pour réaliser ce sujet, il est impératif de réviser les notions de :

• physiologie du pancréas
• physiopathologie de la pancréatique chronique
• démarche de soins diététiques
• schéma de réalimentation
• régimes liquides,
• régimes de texture molle,
• régimes pauvres en résidus
• régimes pauvres en fibres
• régime normal léger
• nutrition entérale