Contenu du cours :

• analyse des conséquences d’une pathologie sur les prescriptions diététiques
• schéma de réalimentation
• prise en charge d’un patient selon la démarche de soin diététique
• calcul de ration/répartition/menu adaptés à la sortie

Prérequis :

Pour réaliser ce sujet, il est conseillé de réviser les notions de :

• physiologie du foie
• cycle de l’urée
• physiopathologie de la cirrhose
• démarche de soins diététiques
• schéma de réalimentation,
• régimes liquides
• régimes de texture molle
• régimes pauvres en fibres, régime normal léger